2008年10月18日

あさま@平和島で天ぶら

【 あさま 】
東京都大田区大森北6-28-1

あさま@平和島

あさま@平和島へ来てみました。

京急平和島駅を出て目の前、私的認知度としては、路地方向の路麺屋さんのほうが高かったという初心者の事実…

友人のお勧めもあり、初めて立ち寄りました。

天ぷらそば(かき揚げ) 300円

天ぷらそば(かき揚げ) 300円。

天ぷらそば(かき揚げ) 300円

揚げ置きですが、紅生姜が地味に効いてくるかき揚げは面白いですね。

出汁は優しいのど越しで美味しいですね〜

麺

麺は茹で麺のようでした。

入り口に「自家製麺」と貼ってありますが、厨房の手元には「早川製麺所」の麺箱。

直営ですかね?それとも…!?

細かいことはさておき、駅蕎麦ではかなり好きな味でした!

ラベル:路麺
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本陣そば@新宿でむじな

【 本陣そば 】
東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B1
7-23
無休

本陣そば@新宿

本陣そば@新宿に来てみました。

食券機

とても馴染み深い立地でしたが、ここのお店が本陣そば系列だったことを今まで気づきませんでした。

さすが超初心者のなせる業です。

むじなそば 430円

むじなそば 430円。

麺

鶯谷の厨房にあったそばニュルニュルマシーンは無く、茹で麺のようなコシの麺でした。

あちらに行ったときに感動した麺、こちらではちょっと期待が高まりすぎたようです。

むじなそば

張り切ってたぬきをお玉二杯どかっ!と入れてくれたのは嬉しいのですが、加減が多いと油がすごいことになるのですね。この辺もまたそばの難しさなのかな?と思いました。

きつねは三枚、甘さはほどほどでした。けっこうぐわっと甘いきつねが好きだったりします。

さすが新宿駅、綺麗で広くて明るいお店でした。

ラベル:路麺
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2008年10月16日

かめや@新宿で天玉

【 かめや 】
東京都新宿区西新宿1-2-10
平日24時間 土-27まで
日曜定休、祭日営業

かめや@新宿

かめや@新宿に来てみました。

お品書き

新宿思い出横町は誘惑が多くて困りますね。

元祖天玉そば 380円

元祖天玉そば 380円。

揚げ置きですが、ふんわりサックリとしたかき揚げ、大きくて美味しいですね。

元祖天玉そば

天=かき揚げ、玉=温玉! 天玉そばの元祖なのですか?天玉そば発祥のころから温泉玉子で売ってたのなら相当気鋭ですね。

出汁も麺も落ち着いた風味で食べやすくて満足しました!

厨房内のザルに茹で置くシステムもさることながら、天井付近から伸びる蛇口をひねると出てくるかえし!この斬新な厨房設備には度肝でした。(^^;

師匠から教えていただいたお店がココで良かったのか?
若月さんのラーメンを連してしまうのか?どうするのか?
例の、新宿に帰還した老舗ラーメン屋さんの宿題はどうするか?

などなど、まだまだ路麺探訪者にはなり切れていない、超初心者の心のうち。。。

ラベル:路麺
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吉そば 五反田 春菊とろろ丼

【吉そば】 五反田店
東京都品川区西五反田1-11-8
HP
吉そば@五反田まとめ

ちょっと時間が空いてたので、

吉そば@五反田

吉そば@五反田で、

吉そば@五反田 春菊天そば+とろろ丼 370+260円

春菊天そば+とろろ丼 370+260円。

春菊天そば 370円

出汁が熱〜い

朝来るとサクサクの春菊天、夕方は揚げ置きですね。

とろろ丼 260円

とろろ丼には醤油が掛けてありました。 とろろは甲斐そば@大森海岸のほうが美味しいかな?

麺

するするとした長めのそば、たっぷりとした量で対価的には満腹感ありです。

朝のほうが揚げたてで良かったなぁ。このあたりも路麺訪問の難しさかと感じました。

それにしても、厨房内に置いてある麺箱が「むらめん」だったのに驚きました。

私的には、瀧本軒@上高田、一会@大森、今は無き真好味@茅場町、などなど、ラーメン屋さんの麺屋さんとして馴染み深い製麺所です。(^^;

ラベル:米もの 路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 00:12| Comment(4) | TrackBack(0) | 城南:品川/大田/目黒/渋谷/世田谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月15日

つるそば@五反田でかき揚げ

【つるそば】
東京都品川区西五反田1-6-3
つるそば@五反田まとめ

つるそば@五反田

つるそば@五反田さんで夜〆。

メニュー表 口上

まったりしているようで次から次へとひっきりなしのお客さんが〜

かき揚げ天そば 450円

前回肉そばで不発だったとき、おとなりさんが食べていたので気になってました。(^^;

かき揚げ天そば 450円

初心者なものですみません。今さらふふふと思われると思いますが、なんですかっ!このかき揚げのデカさはっ!

かき揚げ天そば 450円

野菜メインのデカかき揚げ、揚げたてで美味いっすね〜

そばもかえしも、地味に好みですっ

と言うか、肉そばとはかえしと麺が違うのかなぁ?ぜんぜんこの前の肉そばのとは違う印象でした。

って、これで450円ってどんだけファイト一発!?

おじさんに会いに来る機会がもっともっと増えそうな一杯、 

次回は大御所?のワカメ天にチャレンジです!

ラベル:路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 01:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 城南:品川/大田/目黒/渋谷/世田谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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