2008年10月01日

桂@高円寺

【桂】
東京都杉並区高円寺北2-3-6
6-20
日曜定休

桂@高円寺

桂@高円寺さんへ。

ここは路麺店の中でも個性的な麺で知名度が高いと聞きます。

メニュー メニュー

敷地にへばりつくような小さなお店、おじさんとおばさんが小さな厨房で頑張ってらっしゃる。

外には「AM」と書かれた麺箱が。出来時前払い制。

きつねそば 340円

きつねそば 340円。

これですね?とても個性的な極太のそば。

極太のそば

色黒で厳ついビジュアルですが、風味はさほどでもなく食感もソフティー。

ワシワシ食らう感じが癖になりそうです〜

出汁は、甘辛い系統で鰹も醤油もぼんやりとしたタイプ。出汁自体は熱々なんですが、茹で置きの麺が入ると温度中和〜といった印象でした。

きつねは甘さ控えめ、大振りなのが嬉しいです。

今度は肉そば系を食べてみます。

ラベル:路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 城西:新宿/杉並/中野 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

味千 笠置そば@大森

【味千 笠置そば】
東京都品川区南大井6-24-1

笠置そば 味千@大森

味千 笠置そば@大森でお昼。

かき揚げ天セット/そば+きつね 500+90円

かき揚げ天セット/そば+きつね 500+90円。

麺

鰹味濃縮タイプの出汁。

そばは黒い粒が見て取れるのですが、風味は弱く細うどん系。

関東チルドフーズ事業協同組合の麺箱があります。

きつねそば

きつねはふっくらした食感で薄いがんもみたい。けっこう美味しいです。

セットのかき揚げ丼

かき揚げ天は揚げ置きタイプでしたが、意外にもカリッとして揚げたてでした。

丼に掛かるタレは甘い味わい。 ちょっと食後の甘さが気になりました。

もう少し蕎麦が固ければ好みかな、と思いました。

ラベル:米もの 路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 01:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 城南:品川/大田/目黒/渋谷/世田谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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