2008年10月16日

かめや@新宿で天玉

【 かめや 】
東京都新宿区西新宿1-2-10
平日24時間 土-27まで
日曜定休、祭日営業

かめや@新宿

かめや@新宿に来てみました。

お品書き

新宿思い出横町は誘惑が多くて困りますね。

元祖天玉そば 380円

元祖天玉そば 380円。

揚げ置きですが、ふんわりサックリとしたかき揚げ、大きくて美味しいですね。

元祖天玉そば

天=かき揚げ、玉=温玉! 天玉そばの元祖なのですか?天玉そば発祥のころから温泉玉子で売ってたのなら相当気鋭ですね。

出汁も麺も落ち着いた風味で食べやすくて満足しました!

厨房内のザルに茹で置くシステムもさることながら、天井付近から伸びる蛇口をひねると出てくるかえし!この斬新な厨房設備には度肝でした。(^^;

師匠から教えていただいたお店がココで良かったのか?
若月さんのラーメンを連してしまうのか?どうするのか?
例の、新宿に帰還した老舗ラーメン屋さんの宿題はどうするか?

などなど、まだまだ路麺探訪者にはなり切れていない、超初心者の心のうち。。。

ラベル:路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 00:34| Comment(4) | TrackBack(0) | 城西:新宿/杉並/中野 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

吉そば 五反田 春菊とろろ丼

【吉そば】 五反田店
東京都品川区西五反田1-11-8
HP
吉そば@五反田まとめ

ちょっと時間が空いてたので、

吉そば@五反田

吉そば@五反田で、

吉そば@五反田 春菊天そば+とろろ丼 370+260円

春菊天そば+とろろ丼 370+260円。

春菊天そば 370円

出汁が熱〜い

朝来るとサクサクの春菊天、夕方は揚げ置きですね。

とろろ丼 260円

とろろ丼には醤油が掛けてありました。 とろろは甲斐そば@大森海岸のほうが美味しいかな?

麺

するするとした長めのそば、たっぷりとした量で対価的には満腹感ありです。

朝のほうが揚げたてで良かったなぁ。このあたりも路麺訪問の難しさかと感じました。

それにしても、厨房内に置いてある麺箱が「むらめん」だったのに驚きました。

私的には、瀧本軒@上高田、一会@大森、今は無き真好味@茅場町、などなど、ラーメン屋さんの麺屋さんとして馴染み深い製麺所です。(^^;

ラベル:米もの 路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 00:12| Comment(4) | TrackBack(0) | 城南:品川/大田/目黒/渋谷/世田谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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