2009年02月16日

そば作 新橋西口通店 かきあげせいろ

【 そば作 新橋西口通店 】
東京都港区新橋6-14-4
7:30-22 土8-14
日祝定休

そば作@新橋西口通店

そば作@新橋西口通店さんへ来てみました。

そば作@新橋西口通店 そば作@新橋西口通店

今、「旨い!立ち食いそば・うどん/東京の路傍の麺党著」を読んでいるのですが、その一節「銘々伝」で、そば作社長の前田氏が「脱サラ経営者の新しい生き方。」として数ページにわたり筆を下ろされていて興味を持ちました。

そば作@新橋西口通店 かきあげせいろ

かきあげせいろ 450円。

そば作@新橋西口通店 かきあげせいろ-3.JPG

かきあげは揚げたてでふんわりさくさくでした。 冷たいそばの上にダイレクトはちょっと難ありでしたが路度が高くなって好きです。(笑

そば作@新橋西口通店 かきあげせいろ-4.JPG

その特徴と思しき自家(社?)製麺は、細くて張りがあって美味しいですね〜 かえしもしっかり塩気。 甘みは控えめで好みでした。 うん、たしかに気軽で品質良し、いいですね。

ラベル:路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 00:59| Comment(2) | TrackBack(1) | 都心:千代田/港/中央/台東/文京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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