2011年10月31日

街道めん工房 北品川 春ソー

街道めん工房@北品川(1)かけ250春菊100ソーセージ100.JPG

街道めん工房に来ました。

街道めん工房@北品川(3)かけ250春菊100ソーセージ100.JPG

街道めん工房@北品川(4)かけ250春菊100ソーセージ100.JPG

かけそば250円、春菊天100円、ソーセージ天100円です。

街道めん工房@北品川(5)かけ250春菊100ソーセージ100.JPG

ゲソ・チク・ソー・春菊で店の天ぷらを図っているキライのある自分、いやーこれはいいですねー。
衣が解けだすとこれまた絶妙。

街道めん工房@北品川(6)かけ250春菊100ソーセージ100.JPG

優しいおつゆにウマ調インパクト。いいわー笑

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タグ:品川区 路麺
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2011年10月30日

峠そば 新橋

峠そば@新橋(2)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

新橋の峠そばに来てみました。初です。

峠そば@新橋(3)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

自分、峠のそばと峠そばと一緒だと思ってたんですよね。苦笑

峠そば@新橋(4)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

なんだかすごいお店ですなー。

峠そば@新橋(5)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

おっブレたっ
かきあげ天そば380円です。

峠そば@新橋(6)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

面白い形のかきあげですね。
さつま揚げかと思った。(^^ゞ
ふんわりと美味かったです。

峠そば@新橋(7)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

蕎麦もつゆも優しい〜んですね。

峠そば@新橋(10)かきあげ天そば380ちくわ天130.JPG

ちくわ天も追加発注。100円。

「とうげ」って書いても「とおげ」って書いても変換できるんですね、IME。
iPhoneだと「とおげ」変換できない。
ちなみに峠Wikiはこちら。(ドーデモイイ

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タグ:路麺 港区
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2011年10月29日

甲斐そば 大森海岸 エビフライ

甲斐そば@大森海岸(1)エビフライ丼セット590.JPG

大森海岸の甲斐そばに来ました。

甲斐そば@大森海岸(2)エビフライ丼セット590.JPG

さあて、どれを食べ残してるのかな〜?と。

甲斐そば@大森海岸(4)エビフライ丼セット590.JPG

エビフライ丼セット590円にしてみました。

甲斐そば@大森海岸(3)エビフライ丼セット590.JPG

セットそばは温ともりとぶっかけから選択できます。
その都度たぬきの有無を聞いてくれます。

甲斐そば@大森海岸(5)エビフライ丼セット590.JPG

ぶっかけたぬきで。
やっぱ美味いなあ。

甲斐そば@大森海岸(6)エビフライ丼セット590.JPG

エビフライ丼はウスターソース仕立てでキャベツ添え。
エビフライのほかにゲソフライも乗ってました。
蕎麦屋でフライは珍しいですよね、しかもどんぶりもの。
これ美味いっすわ。

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2011年10月28日

長州瓦そば 江戸金、市村蒲鉾の白波(ちくわ)

江戸金@山口県下関市(1)長州瓦そば.JPG

そうそう、夏休みのお土産の長州瓦そばを作ってみました。

江戸金@山口県下関市(2)長州瓦そば.JPG

江戸金@山口県下関市(3)長州瓦そば.JPG

江戸金と言う会社。西方では有名のよう。

江戸金@山口県下関市(4)長州瓦そば.JPG

製麺地が島根ってのがテストの山かと。

江戸金@山口県下関市(6)長州瓦そば.JPG

一般的に言うところの茶そばですな。

江戸金@山口県下関市(5)長州瓦そば.JPG

江戸金@山口県下関市(7)長州瓦そば.JPG

色々うんちく口上があるもよう。

江戸金@山口県下関市(8)長州瓦そば.JPG

要は、茶そばを焼いて食べる「焼き蕎麦」。
北九州界隈の瓦そば屋では本当に瓦を焼いて乗せてあるそう。
自宅の場合ホットプレートで制作するのがポピュラーな方法だそう。

独特な甘辛いつゆ、そこに肉を炒めて出る肉汁を移すのがポイントのよう。
つゆを自家製するときはイメージすき焼きダレ、醤油をめんつゆにすればイイ感じ。
酒をちょっと多めにして飛ばせばなおいい感じかも。

具は牛肉と錦糸卵と刻みのり、万ねぎ。その他お好みでって感じなのでしょうか。

蕎麦が焦げてパリパリになるくらいが美味しいっすね。
乾麺戻してまた乾麺にする感じ。二つ手間をかけたぞ的な美味さ。w


あ、それとついでに大好きな竹輪をご紹介。

市村蒲鉾@下関 白波 (1).JPG

市村蒲鉾の白波。
学生時代に教えてもらってから取り寄せるほどの好物。
下手に加工せず、このままブリブリかじって食うのが最高。ビールが進みマンモス。

市村蒲鉾@下関 白波 (2).JPG

マージ美味いっす、この竹輪。
小さい会社みたいだけど通販もできる。
一度食ったらほか食えないほど。マージ。

江戸金詳細
市村蒲鉾詳細
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2011年10月26日

河北や 小川町

河北や@小川町(2)ミニカレー肉そばセット680.JPG

小川町の河北やに来てみました。
居酒屋営業の夜に酒なし訪問と言う無謀なチャレンジ。苦笑
だって車で通りかかっちゃったんだもん…。

食券機稼働中。自分以外は全員呑みモードだが、おばちゃんが何の違和感もなく食券を受け取る。
良い接客ダナ〜〜w

河北や@小川町(5)ミニカレー肉そばセット680.JPG

河北や@小川町(3)ミニカレー肉そばセット680.JPG


ミニカレー肉そばセット680円です。

河北や@小川町(6)ミニカレー肉そばセット680.JPG

肉そばは冷で発注しました。
一口目、酒の立った風味とやや常温気味のぬるさに「ん?」と思いつつも、食べ進むと美味い美味い。
どんどん肉そばの世界に惹き込まれますねーーー。

河北や@小川町(7)ミニカレー肉そばセット680.JPG

ゴワゴワの蕎麦とミミガーみたいな食感の鶏肉、これウメーな〜〜〜。
五反田の無き某店とはまるっきり違った味でびっくりしました。(本場知らず)

河北や@小川町(4)ミニカレー肉そばセット680.JPG

セットのミニカレー。
苦み走った欧風カレー、牛(スジ?)肉の塊もしっかり入っていて美味いですねー、びっくり。
蓮沼のラーメン屋さんに教えなきゃ。

河北や@小川町(8)ミニカレー肉そばセット680.JPG

卓上の一味、これがまた実に美味かった。

河北や@小川町(10)ミニカレー肉そばセット680.JPG

他のどんぶり物も気になるな〜。
ここで蕎麦会合とかするんですかね?
したいな〜。

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posted by 蕎介:キョースケ at 09:00| Comment(10) | 都心:千代田/港/中央/台東/文京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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