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蕎啜反射
2011年12月25日
そ満蔵 大森 未食
そうそう、先日教えてもらった座の新店さん。つい最近できた手打ち?のお店らしいです。
まんぞうって読むのかな?みつくらかな?
愛知家の近く。洋食亭おおはしとかホルモン屋の至近です。住所よくわからん。
今度行ってみたいです。
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未食
posted by 蕎介:キョースケ at 09:00|
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匠製粉 二八 二回目
匠製粉の幌加内粉を二八でチャレンジ二回目。
お、十割より切りやすい!?
なんかちょっとだけ上手くいったぞ?
ふむふむ、ほんとに茹では40秒〜1分で大丈夫だな…。
それにしても短い…。5センチくらい。ちょっとは長いのも混在。
蕎麦粉どうしよう…。
再利用するほど打たないし…。
ってことで蕎麦がきにしちゃいました。
焼酎と一緒にぷは〜。
ちょっとざらつくけどウンマイでした。
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家麺
蕎麦打ち
posted by 蕎介:キョースケ at 08:00|
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