念願のそば谷チャンスです。初訪問。
冷しむじなそば380円。
なんつーインパクト！
ペイントイットブラックな一杯。敷き詰められた天かすを突き破るとそうとう真っ黒。
しかもビジュアル通りの濃さでジャンクですな。
で、なんすか？このお揚げ！？濃いいい。
甘塩っぱくて戻す前の高野豆腐レベルに脱水されてる感じ。
汁吸ってじゅわ〜な。すごいいいいいいいいい
興和ポコ甘塩っぱ
良い感じ過ぎるう〜〜〜
こう見えておじちゃん、接客も調理も丁寧。
冷しだと、冷水機からの冷たい水を丼ぶりに満たして、一度茹で揚げた麺を入れてしばらく丼ぶりごと冷してます。おかげでキンキン。
「（茹で釜の前だと暑いから）こっちの方が涼しいよ。」って立ち位置指示してくれたり。
いいなあ〜〜
また来よう。
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