横須賀中央のえびすやに来ました。
ちょっとそばでも掲載未訪問店巡り。
とうとうここまで来たかあ、と感慨深く。
店内大きく厨房を取り巻くＬ字のカウンター15席くらいか、おねいさんお一人で営業中。
Ｌ字の角、壁沿いに食券機。
著作を読んで天ぷらそばを食べようと思っていたのだが、どことなく気になるとろろこんぶの文字。
天ぷらが揚がっているのを愛でつつ。てか天ぷら薄くて大きくて独特の形状ですね。
天ぷらとろろこんぶそば460円です。
どっさりと乗ったとろろこんぶが印象的。
ふっくらとした茹で麺に鰹の強いすっきり出汁。
天ぷらはふにゃっとした部分と、端っこサクサクと絶妙。つゆを吸ってほどけるタイプ。
ちょい旨調強。とろろこんぶがとろけるとまたいいのこれが。
後客で若いサラリーマンが来て、女性スタッフさんが「いつもの？」みたいなやりとりも。
また来たいですなあ。
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