2014年01月16日

信州沢の車屋 長野県 キャベツそば

信州沢の車屋@長野(1)本場信州そばキャベツそば

この冬の私的流行のキャベツそばです。

生キャベツを乗せるだけだとまったく好みの味にならない。
キャベツをお湯で茹でて乗せるだけでも、今一歩好みの味にならない。

で、キャベツは温そばの天敵だと思ってましたが、

信州沢の車屋@長野(2)本場信州そばキャベツそば

出汁を温める時に一緒にキャベツも入れて茹でちゃう。
茹でキャベツに味が付いて美味い。
独特の水っぽさも無くなり、つゆにも甘味が移って美味い。

と言うことに気付いた冬でした。

*出汁は創味つゆちょい濃いめ、麺は信州沢の車屋の本場信州そば。

信州沢の車屋
創味つゆ
ラベル:乾麺 家麺 長野県
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2014年01月15日

ごん平 大山 天

20140109ごん平@大山(1)天ぷらそば430.JPG

大山のごん平に来ました。

20140109ごん平@大山(2)天ぷらそば430.JPG

おおお、情報通り、営業中でした〜〜

20140109ごん平@大山(3)天ぷらそば430.JPG

ちょっとそばでも掲載未食店巡り。
これでちょうど100店制覇でした。

20140109ごん平@大山(4)天ぷらそば430.JPG

以前、謎の休業宣言に遭遇してしまい、不安が募っておりました。
ロメンさんはそのまま・・・ってことも多々あるようですし。。。

20140109ごん平@大山(5)天ぷらそば430.JPG

いつまでも あると思うな レミオロメン

って言いますからね。

20140109ごん平@大山(6)天ぷらそば430.JPG

ちょい甲高いおねえさんが仕切り中。感じよい接客。

20140109ごん平@大山(7)天ぷらそば430.JPG

天ぷらそば430円です。
おおお綺麗ですねえ〜

20140109ごん平@大山(9)天ぷらそば430.JPG

すっきりと爽快な出汁強いつゆ、コシのある生麺、ほのかにゆずが香ったり。美味すぎる。

20140109ごん平@大山(8)天ぷらそば430.JPG

サクサクの天ぷらは揚げたて。程よい頃合いで解け出す。天ぷら美味すぎだわ。

20140109ごん平@大山(10)天ぷらそば430.JPG

営業時間は「11時から17時か17時半まで」っておっしゃってましたねこれ。

ハッピーロード、いいわ。

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ラベル:板橋区 路麺
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2014年01月14日

おにやんま東品川店 青物横丁 ぞうに、ほっけ、きんちゃく

(*2014.01の月替わりでした。)(*2014.01.06~の週替わりでした。)

20140109おにやんま@青物横丁(1)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

青物横丁のおにやんま東品川店です。2014年の初訪問、やんま初めです。

20140109おにやんま@青物横丁(2)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

この月の月替わりは「あさりいりぞうにふううどん(並)680(大)780円」でした。

20140109おにやんま@青物横丁(3)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

この週の週替わりは「ホッケの天ぷら200円」と「もちきんちゃくの天ぷら150円」でした。
(*2014.01の月替わりでした。)(*2014.01.06~の週替わりでした。)

20140109おにやんま@青物横丁(4)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

2014.01.14(火曜)から全メニュー10円値上げ。
2014年より営業時間変更。
*平7-15/17-23、土日祝7-15、年中無休(たまに臨休)
おおお

20140109おにやんま@青物横丁(11)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

あさりいりぞうにふううどん並680円、ホッケの天ぷら200円、もちきんちゃくの天ぷら150円です。
(*2014.01の月替わりでした。)(*2014.01.06~の週替わりでした。)

20140109おにやんま@青物横丁(5)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

あさりが10個弱入ってます。左の平皿はあさりの殻入れで提供されました。

20140109おにやんま@青物横丁(6)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

デフォの青ねぎに加え、大根、三つ葉、

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玉子焼きがお正月っぽさ。

20140109おにやんま@青物横丁(7)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

手前は茹で餅。柔らか〜

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うどん美味い。

20140109おにやんま@青物横丁(9)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

ほっけ、カラッと揚がってて美味い。

20140109おにやんま@青物横丁(12)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

もちきんちゃくをそのまま天ぷらに。

20140109おにやんま@青物横丁(13)あさりぞうに680ほっけ天200きんちゃく天150.JPG

餅食べ過ぎ?w
縛ってるかんぴょう部分がカリカリで美味いw

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posted by 蕎介:キョースケ at 07:00| Comment(0) | 城南:品川/大田/目黒/渋谷/世田谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月13日

桝田屋食品 長野県 信州そば通人

桝田屋食品@長野県(1)信州そば通人98

桝田屋食品の信州そば通人を購入しました。

桝田屋食品@長野県(2)信州そば通人98

どこで買ったんだっけ?忘れましたが、200gで98円と格安。
なんちゃら金賞受賞系ですから好みじゃないのは明白なんですが。

桝田屋食品@長野県(4)信州そば通人98

色白。麺線細身。

桝田屋食品@長野県(3)信州そば通人98

そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、海藻。

桝田屋食品@長野県(5)信州そば通人98

げそ天半身、水菜、ネギ。つゆは創味。

ポクポク系。

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ラベル:家麺 乾麺 長野県
posted by 蕎介:キョースケ at 07:00| Comment(2) | 家麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月12日

みうら食品 山形県 最上早生(もがみわせ)

みうら食品@山形県(1)最上早生蔵王そば328.JPG

山形県みうら食品の最上早生蔵王そばを購入しました。

みうら食品@山形県(2)最上早生蔵王そば328.JPG

『山形県産そば粉使用(最上早生) 山形県最上地方で古くから栽培されてきた在来種「最上早生」をさらに選りすぐったものが現在の「最上早生」です。のちに品種改良された「でわかおり」と並び山形県の二大品種の一つです。」

みうら食品@山形県(3)最上早生蔵王そば328.JPG

240g入り、いなげやくらし応援価をもってしても328円と言う高級品。

みうら食品@山形県(4)最上早生蔵王そば328.JPG

小麦粉、そば粉、食塩の表記。

みうら食品@山形県(5)最上早生蔵王そば328.JPG

ふっくらとした香りとしっかりとした食感。

みうら食品@山形県(6)最上早生蔵王そば328.JPG

口上ほどの香りは感じないですが美味い乾麺でした。

やっぱりみうら食品は好きなのかも。

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ラベル:山形県 乾麺 家麺
posted by 蕎介:キョースケ at 07:00| Comment(2) | 家麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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