代々木八幡駅に来てみました。
まったく馴染みのない駅だったので、人生初ですわ。
駅の真横の縦長の建物の一階、八幡そばです。
駅が工事中なのか、囲いが接近してきちゃって、たいへ〜ん。
でもなんか愛らしいビジュアルだな。
元々はSHじーさんのサイトでチェックしていたお店なので、足掛け5年くらいの宿題店でした。
入口は手前と脇に二つ、手前の扉入って右脇に食券機がありました。
厨房奥におじさん、接客がおばさん、の二人体制で営業中。
先客無し後客一人。
すごく家庭的でほっとする接客。
食券機で食券購入、着席。
お冷をいただく時に食券渡して待ちます。
1分ほどで提供。
冷やしげそ天そば450円です。
冷やしはぶっかけタイプ。
器がキンキンに冷えてます。すごいな。
わかめデフォ。
わさびとネギは別皿。
ちょい太めの田舎そばタイプ。
ホリホリと固めで個性的な仕上げですね〜
これ今でも野川麺業の麺なんですかね？良く分からんですけども。
つゆもキンキン、江戸前のキリッとしたつゆ。
げそ天は揚げ置き。手のひらタイプで4本ほどのげそ。
衣が抜けるタイプではなくしっかりとした衣が路度高し。
なんかこのバランス好きだな〜〜〜美味し。
わざわざ来て良かった。
また来たいな〜
詳細
