奈良屋 福島県 乱切二八

福島県南会津の奈良屋、乱切り二八を購入してみました。
Orympicで307円。



自家製粉、5分茹で。



そば粉、小麦粉、食塩、小麦蛋白、の表記。
240g入りなので、80g／一人前。



中太の平麺。



冷やしで食べてみました。



前夜の残りのかぼちゃの煮付けも冷やした物でオン。



茹でると若干太くなる印象。
粗挽きの食感がワイルド。

詳細