東銀座の歌舞伎そば銀座店に来ました。
ほぼ3年半振り。
支店が何軒かありましたが、今はこちらだけになったんでしょうか？
歌舞伎座場外の本店がこちらに移転してからは二回目の訪問。
昼時、外行列5人ほど。
店内の待ち席が5席ほどあるので10人ちょいの待ちでしょうか。
20分ほど待ちました。
厨房では女性スタッフお二人で切り盛り。
前回とは違い、釜前も女性。
生麺茹で立て、数分待って提供タイム。
ざるかき揚げそば490円です。
もりとかけは食べたことあったんですが、ざるは初めて。
刻み海苔が乗って＋50円の品でした。
歌舞伎そば名物、おばちゃんがホギホギしてくれた小振りなかき揚げ。
時間が無く、メイクしたままで大口を開けられない役者さんのために小さく提供したのが起源と聞きましたが、いかに。
ハードタイプなので、上あご気を付けないと、大ダメージを受けるかき揚げで有名？
この日もヤッちまったなあ〜
そばもつゆも江戸前で美味いですよねえ〜。
退店するころには行列も引けていました。
また来よう。
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