熊 八王子 茎ちく

八王子の熊に来ました。

初訪問。



大きな国道沿い、さほど大きな看板では無いのですが、個人的にやけにアンテナに引っかかる「立喰いそば 熊」の文字。



引き戸をガラガラ。



目の前に厨房、L字カウンターの直線部分だけ使用して5〜6席、左手にスペースがあり、壁沿いに数席椅子が設置してあります。
立喰いそばと掲げてありますが、立ちスペースは無さそう。



体格の良いご主人お一人で営業中。
メニューが多くて悩みますね〜。



ひょいと目に付いた珍しいアイテム茎ワカメが気になりましたのでそれを。
それと、天ぷらをひとネタ・・・ソーセージ！と思ったら、ソーセージは売切れと。
ならば、厨房手前の天ネタバットの中からちくわを選んで。



てっきり揚げ置きの中から乗せるのかと思ったら、天ぷら受注作成です。
麺も生麵茹で立てなので、少し待ちます。



茎ワカメそば550円、ちくわ80円です。
手間のかかった感じが伝わってくる鰹節出汁の風味。
こういうのっていつも感心するんですよねえ。
このお世辞にも高価とは言えない一杯に、しっかりと引いた出汁を使うお店。



生麺茹で立て。平たい田舎風。
ニチャリ感無くしっかりと茹で切っているので良い塩梅です。
天ぷらは揚げたて。半身の長いちくわ天。



この道路は、八王子に来る用事の時にたまに通るので、また何かの折には寄りたいなあ。

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岩本町スタンドそば 岩本町 なすそ

岩本町の通称「岩本町スタンドそば（味自慢、味じまん）」に来ました。



久しぶり。約3年半ぶりの訪問。



おじさんお兄さん接客良い。



平日昼過ぎ、先客沢山、後客ちょいちょい。



なす天そば360円です。
こちらのなす天好きなんですよね。
突き刺さる系。



固めの衣に包まれた長い半身の茄子。



暗黒汁に興和ポコ。



乾唐。
うましぎ。

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二葉 秋葉原 しいワカ

秋葉原の二葉に来ました。



前回しい茸天を食べて感動して忘れられずに…。



平日朝先客沢山後客ワラワラ。



女性スタッフお二人男性スタッフお一人が大忙し。



かけそば260円、しい茸天110円、ワカメ80円です。



ここ数回の二葉さん、麺のニチャリ感が無くなっているので、とても食べやすく感じてます。
元々出汁も天ぷらも魅力的なお店なので嬉しい限りです。



大きめのぶつ切りしい茸をかき揚げ状にした天ぷら。
珍しいですよね。
食べやすいし、椎茸の肉質が迫力あって美味過ぎ。
ワカメとのタッグが癖になりますね〜タップリどっさり！

しばらく抜け出せそうに無いかも〜

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香取屋 蓮沼 たぬそ

御大のお勧めで、



大田区蓮沼の香取屋に来てみました。



JR蒲田駅からも徒歩でアクセス可能な立地。



昼時ちょい前、先客無し、女性スタッフお二人が着座して一休み中。



12時過ぎたらどっと後客4人。



セット物も気になったのですが、座麺のセオリーでｗ



たぬきそば600円です。
シンプルな温そばが湯気を発てて手元にとんと置かれる。ほっとする瞬間ですね。



たぬきは天かすタイプでは無くて、揚げ玉作る系（イミフ）。
カマボコに短冊ネギ。



輪切りネギは別皿。



そばもだしもかえしも突出する何かがあるわけでは無い。
純然たる町そば。
かまぼこをかじるタイミングを見計らうのが楽しみ。



これぞ、肩肘張らない、「ちょっとそばでも」。

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おにやんま東品川店 青物横丁 こん挟

（＊2017.02.06？〜の週替わりでした。）



青物横丁のおにやんま東品川店です。



この週の週替わりは「れんこん挟み揚げ160円」でした。



温並300円、れんこん挟み揚げ160円です。



うどん美味し。



レンコンに鶏つくねを挟んだ天ぷらが二個。
美味いね。

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