長野県渡辺製麺の生そば業務用をお土産でいただきました。
業務用ってのが嬉しいですなｗ
茅野市なんですな。
めん［そば粉、小麦粉、食塩、小麦たん白、増粘多糖類、pH調整剤、加工でん粉(打粉)］
つゆ［しょうゆ(本醸造)、砂糖、食塩、節(かつお、宗田かつお)、エキス(かつお節、かつお、椎茸)、醸造酢、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)］
の表記。
5人前1080円くらいで販売しているようです。
作り方。
注意事項など。
中身はこんな感じ。
100gの半生麺の真空パックが五つ。
と、そばつゆ袋が五つ。
濃縮タイプ。
半生麺特有の食感ニチャリ感は少ないですね。
以前もお土産でもらったことのある物と同じでしょうかね？
つゆは甘めで鰹風味が豊かなので肉そばに良く合いました。
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