2008年10月01日

桂@高円寺

【桂】
東京都杉並区高円寺北2-3-6
6-20
日曜定休

桂@高円寺

桂@高円寺さんへ。

ここは路麺店の中でも個性的な麺で知名度が高いと聞きます。

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敷地にへばりつくような小さなお店、おじさんとおばさんが小さな厨房で頑張ってらっしゃる。

外には「AM」と書かれた麺箱が。出来時前払い制。

きつねそば 340円

きつねそば 340円。

これですね?とても個性的な極太のそば。

極太のそば

色黒で厳ついビジュアルですが、風味はさほどでもなく食感もソフティー。

ワシワシ食らう感じが癖になりそうです〜

出汁は、甘辛い系統で鰹も醤油もぼんやりとしたタイプ。出汁自体は熱々なんですが、茹で置きの麺が入ると温度中和〜といった印象でした。

きつねは甘さ控えめ、大振りなのが嬉しいです。

今度は肉そば系を食べてみます。

ラベル:路麺
posted by 蕎介:キョースケ at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 城西:新宿/杉並/中野 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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