2010年12月19日

あらかわ亭 武州中川(秩父) そば道場

あらかわ亭@秩父 (3).JPG

秩父鉄道中川のあらかわ亭にて、

あらかわ亭@秩父 (6).JPG

荒川新蕎麦の季節柄、

あらかわ亭@秩父 (7).JPG

新蕎麦粉で

あらかわ亭@秩父 (14).JPG

蕎麦を打ってきました。

あらかわ亭@秩父 (15).JPG

ちなみに初心者用(?)の六割蕎麦仕様です。

あらかわ亭@秩父 (8).JPG

ちなみにちなみに蕎麦打ち体験は四人前からで受講料込で4800円。

あらかわ亭@秩父 (13).JPG

まずは、到着後腹ごしらえアンドお手本として新蕎麦のもりそばを。
メチャクチャウメェ…。

あらかわ亭@秩父 (17).JPG

で、おばちゃんのご指南どおり、まずは篩に掛けて。

あらかわ亭@秩父 (18).JPG

水を

あらかわ亭@秩父 (19).JPG

回して、

あらかわ亭@秩父 (20).JPG

こねて

あらかわ亭@秩父 (22).JPG

まとめて。

あらかわ亭@秩父 (23).JPG

へそ作り。

あらかわ亭@秩父 (24).JPG

その後伸しへ。

あらかわ亭@秩父 (28).JPG

四角く伸していくの割りと難しいですね。

あらかわ亭@秩父 (30).JPG

畳んで

あらかわ亭@秩父 (32).JPG

切って

あらかわ亭@秩父 (31).JPG

すくって

あらかわ亭@秩父 (33).JPG

並べました。この包丁欲しい〜


あらかわ亭@秩父 (37).JPG

茹でて

あらかわ亭@秩父 (38).JPG

〆て

あらかわ亭@秩父 (41).JPG

完成。

あらかわ亭@秩父 (43).JPG

太過ぎネ?(^^ゞ
シッコシコで香ばしくて美味しい〜
でもお手本とは別次元の味…
全然チガーウ。
こんなに味が違うなんて…
でも楽しくて美味しかったです。

あらかわ亭@秩父 (50).JPG

さすが新蕎麦の季節、

あらかわ亭@秩父 (51).JPG

やっぱ蕎麦畑は丸裸なんだなぁ。
色気を取るか、食い気を取るか…究極の選択…、

でもないか、食い気が勝利。

【 あらかわ亭 】
HP
詳細
ラベル:座麺 そばうち
posted by 蕎介:キョースケ at 11:00| Comment(0) | 都外:神奈川/千葉/埼玉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

タグクラウド