2012年02月20日

田村自然農園 東京都中央区 だったん蕎麦

田村自然農園@東京都中央区(1)だったん蕎麦.JPG

田村自然農園と言うところのだったん蕎麦を購入しました。

田村自然農園@東京都中央区(2)だったん蕎麦.JPG

田村自然農園@東京都中央区(3)だったん蕎麦.JPG

田村自然農園@東京都中央区(4)だったん蕎麦.JPG

角の立った真四角の麺線、だったん蕎麦粉特有の苦みと言うか風味が心地よい。
かなり本格的なだったん蕎麦に感じます。

田村自然農園@東京都中央区(5)だったん蕎麦.JPG

だったん蕎麦っ色合いも個性的ですが、食感もポリポリしてて個性的ですね。

田村自然農園@東京都中央区(6)だったん蕎麦.JPG

蕎麦湯はちょっとイケませんですね。致し方なしなのか。

韃靼蕎麦粉って不活性化しないと意味無いんですってね。初めて知りました。
だったん蕎麦Wiki

詳細
ラベル:家麺 中央区 乾麺
posted by 蕎介:キョースケ at 09:00| Comment(0) | 家麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

タグクラウド