新潟県十日町市のいち粒、芯挽きそばを購入しました。
大森ダイシン百貨店にて。
玄そばの、白い芯の部分を主原料とした贅沢な「そば」です。
ゆで時間に注意 そば粉は乾麺の限界まで入れてありますので、そば粉の性質上小麦粉の多い物より早く茹で上がります。時間に注意して歯切れの良さを味わって下さい。
そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩の記載。
200ｇで284円と高級志向。
綺麗なテクスチャ。
4分30秒で茹でてみます。
もりで食べてみます。
おおおすべすべ〜〜〜更科かと思ったけどサラシナサラシナしてない感じでボクデモイイカンジ。
蕎麦湯もしっかり美味かったです。
＊創味つゆ、大根おろし、わさび、ネギ。
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