うさぎや 新橋 冷春卵

新橋のうさぎやに来ました。
一年ちょっとぶり。
トワタリスレルさんが食べてて久しぶりに食べたい〜と。

おじさんお一人で営業中。
先客二人後客無し。
奥で常連のおばあちゃんがマッタリ会話中。



冷やかけ320円、春菊110円、ゆで卵70円です。
くっきり聡明なかつお汁。



独特の食感をキープしてる冷えた茹で麺。ふるつるぽこ
揚げ置きなのにサックサクの春菊、ごま油の風味がすばらいい



卓上袋わさびはモミモミしてから使用。



冷やしの最終兵器ゆで卵でもっそもっそ。



うましぎ

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