
福島県南会津の奈良屋、乱切り二八を購入してみました。
Orympicで307円。

自家製粉、5分茹で。

そば粉、小麦粉、食塩、小麦蛋白、の表記。
240g入りなので、80g/一人前。

中太の平麺。

冷やしで食べてみました。

前夜の残りのかぼちゃの煮付けも冷やした物でオン。

茹でると若干太くなる印象。
粗挽きの食感がワイルド。
詳細
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こっちじゃなくて?
http://sobanosoba.seesaa.net/article/412430719.html
コメントまでしてるという、、w