
蕨の駅前、吾妻屋へ来ました。
とうとう大型宿題店へ来れました。初訪問。

店内、入って左手に食券機。
手前に数人分のL字、その角から奥へと長く続くカウンター、厨房を囲んだレイアウトで、完全に立ち食いのみ。

10人ほどでマックスか?
男性スタッフお一人で切り盛り中。

キス天そば350円です。

漆黒のつゆ。でも塩っぱいわけではない。
ちょい煮詰まってスッパ系。

「THE 立喰そば」という味わい。
興和の茹で麺がこれまたばっちりハマります。

キス天は分厚くて迫力あり。
揚げ置きを乗せる前に、つゆポットにどぶんと入れて少々加熱してくれています。
つゆが染み込ませてあるので一体感が生まれますね。w
立喰そば昭和スタンダード
お手本のようなお店ですね〜
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