2017年01月25日
2017年01月18日
じんそば 西八王子 ごぼそゆでた
八王子のじんそばに来ました。
約二年半ぶり。
女性スタッフ二名で切り盛り中。
先客一人後客一人。
入って左手レジ前で発注先払い。
そのままなんとなく決まっていそうな店内導線に沿って右手に進み水を汲んで着卓。
1分ほどで提供。
ごぼう天そば300円、ゆでたまご50円です。
興和の茹で麺ぽこうま。
出汁うま。
あ、でも、とりそばの時より淡いイメージなのね。当然か。
ゆでたまごと発注したのですが、「煮玉子の方〜」と呼ばれたので変だなと思ったんですが、こちらのゆでたまごはデフォで味玉のようですね？
これで50円ですから有難い。
ごぼう天はにんじん入りのきんぴら仕様。
揚げ置き。
また来よう。
とりそば美味いんだよな。
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2017年01月16日
田吾作 北八王子 天麩
北八王子の田吾作に来てみました。
中央自動車道近くの広い道、大きな工場なんかが立ち並んいる界隈。
殺風景な舗装道路沿いに唐突に目に入って来る「そば・うどん おにぎり 田吾作」の看板。
今時、律儀に住所と電話番号が記載されているのが新鮮。
さらには「Coca-Cola」の赤がやけに目立ちます。
大きな看板に比較すると、ずいぶんとこじんまりとした入口、古民家風。
清楚な暖簾がちょいと掛かっています。
引き戸を引き店内へ。
すぐ目の前に四角い厨房、大きな釜からは湯気が威勢よく立ち込めていました。
その手前に丸椅子でカウンター5席。
カウンター席の左右両脇には、4人掛けのテーブル席が5卓。
想像していたよりずっと大きな客間ですね。
店前に駐車スペースもあるし、おそらくは街道沿いを行き来する運転手さん、近所の工場勤務の方がこぞって食べに来るんだろうな。
そのためか、セット物なんかは、こりゃまたすごいボリュームの構成。
先客無し後客二人。
若い男性スタッフお一人で営業中。
注文を取り終わるとうつむき加減に調理開始。
ずいぶんと格好の良い茹で釜だな。
天麩羅蕎麦390円です。
このメニューだけ漢字で記載されている。なにやらこだわりを感じますが。。。
と言うか、変換してて意識したんですが、てんぷらって「天麩羅」と「天婦羅」があるんすね。ｗ
言われてみればそうだったか的な。
もうもうと湯気が発つ丼、その由緒正しき大衆そばの様相にグッときます。
揚げ置きかき揚げは野菜メイン。
ねぎがたっぷりと乗っています。
鰹の効いたシャープなつゆは激熱。
茹で麺がほっこりとした塩梅でたまりませんね。
ぐぐっと飲み干してしまうつゆ。
冷えたやかんから水をもう一杯汲んで。
お会計を済ませ店外へ。
寒空にほうっと白い息が立ち込めました。
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2016年08月17日
多聞 調布（深大寺） 多聞深大寺かき揚
深大寺の多聞に来てみました。
この日曜日は調布方面でお昼時を迎えました。
ちょっと時間が出来たので、お蕎麦屋に行くことに。
深大寺の蕎麦屋さんはまったく来たことが無かったので、たくさんあるお店から選ぶのが大変。
結局、検索で気になったこちらのお店に赴いてみました。
駐車場待ち〜行列〜着席〜提供までに、大体15〜20分程度でしたかね。
外行列10人程度の割りにハケが良かったな。
店内はテーブル、座敷、外テーブル。全部で70席ほどあるようです。
着座してからの提供は割りと早かったです。
多聞そば720円です。
深大寺そば620円です。
多聞そばと深大寺そばの違いは、そば粉の割合だそうです。
多聞は二八（写真は多聞）
深大寺は三七、だそう。（写真は深大寺）
そば粉一割の違いなのですが、麺はまったく別物。（写真は多聞）
多聞の麺肌はややテクスチャ粗め、啜る時の摩擦係数高めなのが素敵。
深大寺そばの方は、ややもするとうどんかと思うほどツルツル。
多聞啜ってからだと違和感あり。でも620円で素晴らしい盛りね。
蕎麦は店で手打ちのようです。外に打ち場がありましたね。
つゆは江戸前風。鰹ふんわり。
野菜かき揚げ180円です。
かき揚げは野菜たっぷり。
座麺店としてはずいぶんリーズナブルなイメージ。
このくらいのグレードだと、400〜500円取る店もありますからね。
個性的なお店！ってほどでは無かったけども、総じて満足感ありでした。
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2016年04月20日
白樺 武蔵小金井 カレそ
武蔵小金井の白樺に来てみました。
駅から数分、繁華街のパチンコ屋裏口小路、ディープな立地に。
先客二人後客一人、元気なおばちゃんお一人、おじさんお一人で営業中。
怪人DKさん情報でチェックしていたお店。
カレーどん丼という、うどんの上にカレー丼が乗った（カレーうどんにごはんがインしたような？）独創的独走メニューがあると。
あれ？食券機に無いな…。
おばちゃんにお聞きしたら、
「あ〜アレはもう止めちゃったの。」と。
武蔵小金井まで来てあちゃーです。
カレー南蛮そば470円、白飯160円にしました。
せっかくなので、そばで頼んでみました。
デフォなのかな？しめじ天が乗ってました。
ネギ、かいわれ。
このままだと、ただのカレーそばにライスですので、
つっこんでマイセルフどん丼。あ、そば丼か。
・・・まぁ、同一線上と言うことで。
ライス頼んだ時におしんこ付いてくるのって嬉しいですね。
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