燕三条庵＠燕三条 未食

＊2021/06月分

つくもうどん塩小路本店＠京都 未食

時間も腹も余裕なく通過。

麺ざんまい＠近鉄京都 きざみうどん330

近鉄京都駅で時間が空いた朝めん。

澄んだ出汁にやわめのうどん。

刻んだお揚げが絡みます。

ゆず七味が合うね。

あぁ、麦の城までも閉店してしまったよね…。

「蒲田のうどん」で育った城南っ子です。

鈴木製麺？(へ文製麺)＠栃木県 豊原の水車そば

栃木県に行ったときに道の駅で購入。

なんと読むのだろう？

「へ(やね)」に「文」製麺。

「鈴木義弘」さんの名前があるので、住所と共に検索して見ると、「鈴木製麺」が当たる。

「豊原の水車そば」は、「そばふし」ごと束になっている商品だった。

4〜10分茹でというのも珍しい商品だ。

4分だとクッキリ、10分だとモッチリした食感だった。

賞味期限内なのに、ちょっと風味に難があったのは何故だろう？

ちゅるげーそば ながぐすく古民家＠沖縄 エースコック＠大阪府