2012年05月21日

あらかわ亭 武州中川 そば道場

あらかわ亭@武州中川(1)そば道場.JPG 武州中川を降りて あらかわ亭@武州中川(2)そば道場.JPG あらかわ亭へ。 あらかわ亭@武州中川(3)そば道場.JPG そば道場です。大人四人分で4800円。 朝一だったので一応予約して行きました。 あらかわ亭@武州中川(4)そば道場.JPG おばちゃん貸切です。 粉は6割。篩にかけます。 あらかわ亭@武州中川(5)そば道場.JPG 水回し。揉んじゃ駄目。 ここが一番重要。 あらかわ亭@武州中川(6)そば道場.JPG 小豆大にするときは拝むような手つきで二回手のひらを擦る程度。揉んじゃ駄目。大きな塊を小さくしていく。 ここからちょいちょい写真無しです。 必死に捏ねたり切ったりしてました。 カメラ係..
posted by 蕎介:キョースケ at 09:00

2012年05月16日

秩父旅行

秩父旅行_(11).JPG 2012年のGW、秩父鉄道に乗り秩父の旅をしてきました。 秩父旅行_(13).JPG 単線の正面には対向車! 正面衝突するのかと思ってしまいました。(切り替えポイントがありました。) 秩父旅行_(9).JPG 御花畑駅を降りて芝桜を見学。 秩父の山もきれい。 秩父旅行_(6).JPG ハート型の植え込みがあったり。 大賑わいの羊山公園でした。 民宿しちこ@三峰口(1).JPG 秩父鉄道終点の三峰口を降りて、 民宿しちこ@三峰口(2).JPG 線路の終わりを愛で、 民宿しちこ@三峰口(4).JPG 荒川源流の壮大さ。 民宿しちこ@三峰口(5).JPG 水の綺麗さに感動しつつ。 ..
posted by 蕎介:キョースケ at 09:00

2010年12月20日

あらかわ亭 武州中川 のお土産蕎麦

あらかわ亭@秩父 (5).JPG あらかわ亭@秩父武州中川で購入した、 あらかわ亭@秩父 お土産そば (1).JPG お土産のお蕎麦を自宅で食べました。 あらかわ亭@秩父 お土産そば (2).JPG あらかわ亭@秩父 お土産そば (3).JPG あらかわ亭@秩父 お土産そば (4).JPG うん、やっぱり美味しい。 あらかわ亭@秩父 お土産そば (5).JPG 自分で打った蕎麦は美味い!と思ってましたが、プロの仕事のほうが断然美味かったです。(^^ゞ 【 あらかわ亭 】 HP 詳細
posted by 蕎介:キョースケ at 19:05

2010年12月19日

あらかわ亭 武州中川(秩父) そば道場

あらかわ亭@秩父 (3).JPG 秩父鉄道中川のあらかわ亭にて、 あらかわ亭@秩父 (6).JPG 荒川新蕎麦の季節柄、 あらかわ亭@秩父 (7).JPG 新蕎麦粉で あらかわ亭@秩父 (14).JPG 蕎麦を打ってきました。 あらかわ亭@秩父 (15).JPG ちなみに初心者用(?)の六割蕎麦仕様です。 あらかわ亭@秩父 (8).JPG ちなみにちなみに蕎麦打ち体験は四人前からで受講料込で4800円。 あらかわ亭@秩父 (13).JPG まずは、到着後腹ごしらえアンドお手本として新蕎麦のもりそばを。 メチャクチャウメェ…。 あらかわ亭@秩父 (17).JPG で、おばちゃんのご指南どおり、まずは篩に掛けて。 あらかわ亭@秩父 (18).JPG 水を あらかわ亭@秩父 (19).JPG ..
posted by 蕎介:キョースケ at 11:00

2010年12月10日

あらかわ亭 武州中川(秩父鉄道)

あらかわ亭@秩父 (44).JPG 秩父に蕎麦を打ちに行ってみました。 あらかわ亭@秩父 (5).JPG そば道場 あらかわ亭です。 あらかわ亭@秩父 (3).JPG あらかわ亭@秩父 (4).JPG と、その前にお手本で腹ごなし。 あらかわ亭@秩父 (8).JPG あらかわ亭@秩父 (9).JPG あらかわ亭@秩父 (10).JPG おーテーブル! 蕎麦殻がオブジェ化されてておしゃれ〜 お茶と漬けもの。 ちちぶ菜漬けというものだそうです。 あらかわ亭@秩父 (12).JPG もりそば600円です。 あらかわ亭@秩父 (13).JPG うわーさすが新そばの季節! 香ばしくて甘くてびっくり。 蕎麦ってこういう味がするんですねー。 未知との遭遇でした。 おつゆは濃厚なかえし..
posted by 蕎介:キョースケ at 08:24

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