2017年12月27日

霧しな 長野県 韃靼

霧しな@長野県 (1)韃靼

長野県霧しなの韃靼そばを購入しました。
「信州開田高原」「そばポリフェノール健康ルチン」「そば湯まで美味しい」「食塩不使用」

霧しな@長野県 (2)韃靼

5分半茹で
180g入り価格失念。

霧しな@長野県 (3)韃靼

そば粉(韃靼そば30%、そば20%)、小麦粉、小麦たんぱく、の表記。
製造者:霧しな@長野県
販売者:はくばく@山梨県

霧しな@長野県 (5)韃靼

お、平麺だ!?
不揃いで珍しい形状ね。

霧しな@長野県 (6)韃靼
温そばで食べました。

霧しな@長野県 (7)韃靼

ポクポク歯切れます。

霧しな@長野県 (8)韃靼

それにしても黄色いな〜


霧しな詳細
はくばく詳細
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2017年01月18日

じんそば 西八王子 ごぼそゆでた

じんそば@西八王子 (12)ごぼう天そば300ゆでたまご50

八王子のじんそばに来ました。
約二年半ぶり。

じんそば@西八王子 (11)ごぼう天そば300ゆでたまご50

女性スタッフ二名で切り盛り中。

じんそば@西八王子 (2)ごぼう天そば300ゆでたまご50

先客一人後客一人。

じんそば@西八王子 (10)ごぼう天そば300ゆでたまご50

入って左手レジ前で発注先払い。

じんそば@西八王子 (3)ごぼう天そば300ゆでたまご50

そのままなんとなく決まっていそうな店内導線に沿って右手に進み水を汲んで着卓。

じんそば@西八王子 (9)ごぼう天そば300ゆでたまご50

1分ほどで提供。

じんそば@西八王子 (5)ごぼう天そば300ゆでたまご50

ごぼう天そば300円、ゆでたまご50円です。

じんそば@西八王子 (7)ごぼう天そば300ゆでたまご50

興和の茹で麺ぽこうま。
出汁うま。
あ、でも、とりそばの時より淡いイメージなのね。当然か。

じんそば@西八王子 (8)ごぼう天そば300ゆでたまご50

ゆでたまごと発注したのですが、「煮玉子の方〜」と呼ばれたので変だなと思ったんですが、こちらのゆでたまごはデフォで味玉のようですね?
これで5..
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2016年06月19日

信州屋渋谷店 渋谷 フォ丼セ

信州屋@渋谷 (1)フォアグラ玉子とじ丼セット700

渋谷の信州屋に寄りました。

信州屋@渋谷 (5)フォアグラ玉子とじ丼セット700

信州屋@渋谷 (4)フォアグラ玉子とじ丼セット700

けっこう前のことですが、BBさんが食べていた限定的なメニュー、まだあるかな〜?と。

信州屋@渋谷 (3)フォアグラ玉子とじ丼セット700

お、あった、あった。

信州屋@渋谷 (7)フォアグラ玉子とじ丼セット700

フォアグラ玉子とじ丼セット700円です。

信州屋@渋谷 (9)フォアグラ玉子とじ丼セット700

フォアグラは二片くらいしか入ってなかったけど、けっこうフォアグラ風味。

信州屋@渋谷 (10)フォアグラ玉子とじ丼セット700

玉子とじなので、安定の美味さ。

信州屋@渋谷 (11)フォアグラ玉子とじ丼セット700

山椒が良く合うな〜

信州屋@渋谷 (8)フォアグラ玉子とじ丼セット700

セットはもりそばのみみたいですね。
信州屋のもりそば美味いすよね。

信州屋@渋谷 (12)フォアグラ玉子とじ丼セット700

小梅もちょいと頂いて、口直しさっぱり。

信州屋@渋谷 (6)フォアグラ玉子とじ丼セット700

それにしても、いつ来ても繁盛してますね〜

信州屋@渋谷 (2)フォアグラ玉子とじ丼セット700

こっちも気になるな〜

詳細
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2014年07月02日

千曲農産加工 長野県 信州そば

千曲農産@長野県、葵フーズ@愛知県(1)信州そば158

長野県、千曲農産加工の信州さらしなの里信州そばを購入しました。

千曲農産@長野県、葵フーズ@愛知県(2)信州そば158

製造元は千曲農産加工、販売元は愛知県の葵フーズのようです。

千曲農産@長野県、葵フーズ@愛知県(3)信州そば158

文化堂にて購入。300gで158円とお手頃。
小麦粉、そば粉、食塩の表記。
100gで348kcal、ナトリウム1.6g。

千曲農産@長野県、葵フーズ@愛知県(4)信州そば158

麺肌は粗めで粉っぽくぼそぼそとした感じ。

千曲農産@長野県、葵フーズ@愛知県(5)信州そば158

冷したぬきそばミニなっとうセットです。w

千曲農産@長野県、葵フーズ@愛知県(6)信州そば158

ぼそっとした仕上げで蕎麦っぽさを演出でしょうか。なかなかいいですね〜

*創味つゆ、レタス、オタフク天華(イカ風味の揚げ玉)、わかめ、ねぎ、納豆(青ネギ)。

葵フーズ詳..
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2014年06月17日

一由そば 日暮里 TOTNK

一由そば@日暮里(7)かけ200たぬ60玉60TOたぬ20東亜日本そば国産

一由そば日暮里店にてたぬきを TAKE OUT してみました。
いつも食べるたぬきそばは60円増しなので、まあ三杯分くらいで良いかなと思い200円分購入。
ザクザク入れる入れる!見てて怖いくらいでしたねアレわw

一由そば@日暮里(5)かけ200たぬ60玉60TOたぬ20東亜日本そば国産

結局200円分だと、こんな量になってしまいました。そば丼に入らない…。

一由そば@日暮里(6)かけ200たぬ60玉60TOたぬ20東亜日本そば国産

押し込むと入るくらい、けっこうパンパン。

一由そば@日暮里(9)かけ200たぬ60玉60TOたぬ20東亜日本そば国産

玉ねぎ、春菊、ゲソ、紅しょうが、ソーセージの欠片まで混入、ハーフのハーフくらいの大きさでじゃかじゃか入ってます。
美味いおおお〜〜〜天ぷらじゃ無くてもこれで十分かも。..
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2013年10月15日

おにやんま東品川店 青物横丁 ヒレハラカラ

(*2013.10.07〜の週替わりでした。) おにやんま@青物横丁(1)ハラミカシラ200エイヒレ天150.JPG 青物横丁のおにやんまです。 おにやんま@青物横丁(2)ハラミカシラ200エイヒレ天150.JPG この週の週替わりボタンは「豚ハラミとカシラの天ぷら200円」と「エイヒレの天ぷら150円」でした。 (*2013.10.07〜の週替わりでした。) この日は城南情報センターのじょじょさんとご一緒。 じょじょさん、そばよしの冷しむじな以来、むじなと言うワードがお気に入り。 本日も おにやんま@青物横丁(3)ハラミカシラ200エイヒレ天150.JPG 冷やかけのきつねです。 で、気付くと隣りでニヤニヤ、 おにやんま@青物横丁(7)ハラミカシラ200エイヒレ天150.JPG ..
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2013年10月11日

えきめんや 品川 ナストマ

えきめんや@品川(9)ナスのトマみそそば420.JPG 帰宅前にえきめんやです。 えきめんや@品川(1)ナスのトマみそそば420.JPG 品川ホーム店です。 9/25〜11/20までの期間限定品との告知。 えきめんや@品川(2)ナスのトマみそそば420.JPG あー、にしんそばのボタンあんじゃん。どーしよー…と悩む暇が無い京急ホーム。 えきめんや@品川(3)ナスのトマみそそば420.JPG えきめんや@品川(4)ナスのトマみそそば420.JPG えきめんや@品川(5)ナスのトマみそそば420.JPG えきめんや@品川(6)ナスのトマみそそば420.JPG いつも次の電車を見送るつもりで入店しないとイケナイんだよね、えきめんや。 えきめんや@品川(7)ナスのトマみそそば420.JPG ナスのトマみそ420円をそばで。 お、美味い! 外苑前信越そばのトマトうどんもこんな感じなのかな? 味噌風味もあって和風な感じ。 えきめんや@品川(8)ナスのトマみそそば420.JPG ..
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2013年08月01日

信越そば 外苑前 カ

信越そば@外苑前(1)カレー丼500ハム天80.JPG 外苑前の信越そばに来ました。 信越そば@外苑前(2)カレー丼500ハム天80.JPG 念願のにしん丼にしよーと思ったんだけど、 信越そば@外苑前(5)カレー丼500ハム天80.JPG つい写真うつりが気になっていた例の品で。 信越そば@外苑前(4)カレー丼500ハム天80.JPG ウィズ天ネタ。 信越そば@外苑前(7)カレー丼500ハム天80.JPG カレー丼500円、ハム天80円です。 うーん、ハム天乗っけたからか、似てるっちゃー似てるけども。 信越そば@外苑前(6)カレー丼500ハム天80.JPG どーなの?この写真と同じなのか?w ま、いいんですけどね。 家庭的で蕎麦屋なカレー。いい感じのサラサラ加減。ライスもわりとドンと盛ってあります。 なぜカレー丼だけ..
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2013年01月26日

しなの 長野県戸隠 我家彩麺信州そば

20130116しなの@長野県(1)我家彩麺信州そば188.JPG 長野県戸隠の株式会社しなの、我家彩麺信州そばを購入してみました。 この会社、以前購入した時に検索したんですが、HPとか見当たらないし、住所検索すると山ん中が当たっちゃうんだよなあ。。。とか。 20130116しなの@長野県(2)我家菜麺信州そば188.JPG 近所の文化堂にて購入。 500gで188円と破格。(セールだったかもしれませんが。) 増量系の乾麺の場合、チャック付きなのは嬉しいですな。 20130116しなの@長野県(3)我家菜麺信州そば188.JPG 小麦粉、そば粉、食塩の表記。 20130116しなの@長野県(5)我家菜麺信州そば188.JPG 白菜ゆずそばで食べました。創味つゆ。 20130116しなの@長野県(6)我家菜麺信州そば188.JPG えっと、・..
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2013年01月04日

三福庵(駅そば) 大森 LaLaビル側 ゲソ

駅そば@大森(1)げそ天そば温410おにぎり梅100.JPG 大森の駅そばに来てみました。(*2015.03追記:店名は三福庵のようです。) あれ?ここって以前、郷そばじゃなかったでしたっけ? 駅そば@大森(2)げそ天そば温410おにぎり梅100.JPG 和風を基調にした綺麗な店内、店内椅子数席と立ちスペース。 誠実そうな店員さんがいろいろナビしてくれます。 駅そば@大森(3)げそ天そば温410おにぎり梅100.JPG 食券機はタッチパネル式、WITH ピーポくん。 これ面倒くさいっす。 駅そば@大森(5)げそ天そば温410おにぎり梅100.JPG 立ちスペースで待つこと1分ちょい。 駅そば@大森(7)げそ天そば温410おにぎり梅100.JPG げそ天そば温410円、おにぎり梅100円です。 駅そば@大森(8)げそ天そば温410おにぎり梅100.JPG 麺は..
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2012年09月23日

しなの麺工房 長野県 深大寺そば

しなの麺工房@長野県(1)深大寺そば.JPG しなの麺工房の深大寺そばを購入してみました。 しなの麺工房@長野県(2)深大寺そば.JPG 近所の文化堂にて。 しなの麺工房@長野県(3)深大寺そば.JPG 日穀製粉長野工場はしなの麺工房と社名変更。ほほう。 HPにはグループ会社として記載されていますね。 大きな会社なんだな。 しなの麺工房@長野県(4)深大寺そば.JPG 良い感じのポコ具合。 安値感なるも良い感じじゃないですか。 しなの麺工房@長野県(5)深大寺そば.JPG 蕎麦風味ってより小麦風味強し。 しなの麺工房@長野県(6)深大寺そば.JPG 深大寺そば自体食べた覚えが無いんですがね。あ、あそこで食べたかな? 深大寺付近で蕎麦屋出していると深大寺そばって言..
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2012年08月18日

あさま 平和島 冷きし

あさま@平和島(1)冷やしきしめん420.JPG 平和島のあさまです。 あさま@平和島(2)冷やしきしめん420.JPG おじさんに話を聞いちゃった。 あさま@平和島(3)冷やしきしめん420.JPG ほぼ親族経営みたいな感じなんですね。 あさま@平和島(4)冷やしきしめん420.JPG この日は大オジさんとその他二名で切り盛り中。 あさま@平和島(5)冷やしきしめん420.JPG あさま@平和島(6)冷やしきしめん420.JPG あさま@平和島(7)冷やしきしめん420.JPG 冷やしきしめん420円です。 前回食券機解剖してて気になったボタン。 あさま@平和島(8)冷やしきしめん420.JPG そーか、冷やしたぬき…てか、むじな、みたいな感じなのか。そーか、そーなんだ。 たぬき、あげ、わかめ、ねぎ、紅生姜。 麺はネタものの冷やしきしよりやや多めになってるのかな?..
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2012年02月20日

田村自然農園 東京都中央区 だったん蕎麦

田村自然農園@東京都中央区(1)だったん蕎麦.JPG 田村自然農園と言うところのだったん蕎麦を購入しました。 田村自然農園@東京都中央区(2)だったん蕎麦.JPG 田村自然農園@東京都中央区(3)だったん蕎麦.JPG 田村自然農園@東京都中央区(4)だったん蕎麦.JPG 角の立った真四角の麺線、だったん蕎麦粉特有の苦みと言うか風味が心地よい。 かなり本格的なだったん蕎麦に感じます。 田村自然農園@東京都中央区(5)だったん蕎麦.JPG だったん蕎麦っ色合いも個性的ですが、食感もポリポリしてて個性的ですね。 田村自然農園@東京都中央区(6)だったん蕎麦.JPG 蕎麦湯はちょっとイケませんですね。致し方なしなのか。 韃靼蕎麦粉って不活性化しないと意味無いんですってね。初めて知りました。 だったん蕎麦Wiki 詳細
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2011年10月28日

長州瓦そば 江戸金、市村蒲鉾の白波(ちくわ)

江戸金@山口県下関市(1)長州瓦そば.JPG そうそう、夏休みのお土産の長州瓦そばを作ってみました。 江戸金@山口県下関市(2)長州瓦そば.JPG 江戸金@山口県下関市(3)長州瓦そば.JPG 江戸金と言う会社。西方では有名のよう。 江戸金@山口県下関市(4)長州瓦そば.JPG 製麺地が島根ってのがテストの山かと。 江戸金@山口県下関市(6)長州瓦そば.JPG 一般的に言うところの茶そばですな。 江戸金@山口県下関市(5)長州瓦そば.JPG 江戸金@山口県下関市(7)長州瓦そば.JPG 色々うんちく口上があるもよう。 江戸金@山口県下関市(8)長州瓦そば.JPG 要は、茶そばを焼いて食べる「焼き蕎麦」。 北九州界隈の瓦そば屋では本当に瓦を焼いて乗せてあるそう。 自宅の場合ホットプレートで制作するのがポピュラーな方法だそう。 独特な甘辛..
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2011年09月02日

パルシステム 便利つゆ

pal system@東京都文京区(1)便利つゆ.JPG そうそう、最近自宅の朝蕎麦のつゆは三種類日替わりで使ってます。 pal system@東京都文京区(2)便利つゆ.JPG 創味、ミツカン、そしてこれ。 パルシステムの便利つゆ。 無化調で出汁が優しいんで美味しいですよ。 霧しな黒いそば+パルシステム+ゲソ天(1).JPG ゲソ天そば。 麺は霧しなの黒いそば。 最近のお気に入り麺です。 霧しな黒いそば+パルシステム+ゲソ天(2).JPG パルシステム(宅配)使ってないと買えないのかな、便利つゆ? その辺は不便 to you。 (サブイボ 詳細 便利つゆの詳細
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2011年07月17日

霧しな 長野県 信州開田高原黒いそば

信州開田高原黒いそば@霧しな(6).JPG 霧しなの信州開田高原黒いそばです。 信州開田高原黒いそば@霧しな(5).JPG 最近黒いのが目につくこと多いですな。 信州開田高原黒いそば@霧しな(3).JPG 文化堂で購入。 黒いから美味いってわけじゃないでしょうけどもね。 乾麺だと風味が弱くなりがちですからね、太かったり黒かったりした方が、より風味が強い気がしてですね。。。 信州開田高原黒いそば@霧しな(7).JPG 黒いですね。風味も好みでした。 で、こちらの商品の売りと思しきは「太さが二種類の麺が混ざってる」こと。 信州開田高原黒いそば@霧しな(8).JPG おおお本当だ。食感も楽しいです。 で、思い出した。 あ、霧..
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2011年06月13日

しなの 長野県戸隠 信州そば

しなの@長野戸隠 信州そば (1).JPG しなのの信州そば。乾麺です。 しなの@長野戸隠 信州そば (2).JPG しなの@長野戸隠 信州そば (4).JPG しなの@長野戸隠 信州そば (5).JPG しなの@長野戸隠 信州そば (7).JPG 太麺でいいっす。風味弱め。十割そば生めんのようなもそっと感。 500g入りでヘビーユーザーには嬉しいです。 詳細
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2009年02月04日

芙蓉庵 中目黒 さらしな

【 芙蓉庵 】 中目黒
HP

芙蓉庵 中目黒

座麺の宿題だった中目黒の芙蓉庵さんにて。

GTプラザ内にあります。

中目黒GTプラザ内にあるお店です。

メニューなど

好評の田舎そばが目当てだったのですがこの日は売り切れでした。

さらしなそば 大盛り 800+200円

さらしなそば 大盛り 800+200円で。

さらしなそば 大盛り 薬味はわさび、大根おろし、ねぎでした。

うん、さらしなも美味いですね。 すっきりと上品なさら..

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