2015年03月09日

シマダヤ 恵比寿 藪そば(茹)

シマダヤ@恵比寿(1)藪そば47

シマダヤの藪そばを購入しました。

シマダヤ@恵比寿(2)藪そば47

近所のストアで47円くらい。

シマダヤ@恵比寿(3)藪そば47

茹で麺状態で170g。小麦粉、そば粉、小麦たん白の表記。

シマダヤ@恵比寿(4)藪そば47

茹で麺のこの状態、なんか好きだわあ。コワコワしてる。

シマダヤ@恵比寿(5)藪そば47

あ、これウマイじゃん、と思えるようになってきました。(笑)

シマダヤ@恵比寿(7)藪そば47

いや、むしろ、茹で麺の方が好きになってるのかも。

シマダヤ@恵比寿(6)藪そば47

*創味つゆ、一由たぬき

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posted by 蕎介:キョースケ at 07:00

2015年02月07日

信州ほしの 長野県 日本橋江戸そば

信州ほしの@長野県(1)日本橋江戸そば238

長野県小諸の信州ほしの、日本橋江戸そばを購入しました。

信州ほしの@長野県(2)日本橋江戸そば238

「昔から江戸に伝わる細切りめんにもみを加えたもみ切りめん」
3〜4分茹で。

信州ほしの@長野県(3)日本橋江戸そば238

小麦粉、そば粉、食塩の表記。
200gで238円。購入場所失念。
製めん地は長野県。
発売元は国分株式会社@中央区。創業正徳2年(1712年)と!?

信州ほしの@長野県(4)日本橋江戸そば238

プラ皿入り個別包装、高級志向。

信州ほしの@長野県(5)日本橋江戸そば238

トルネード状の麺。

信州ほしの@長野県(6)日本橋江戸そば238

温そば、創味つゆ、白菜、えのきだけ、生玉子、ネギ、しまだやの揚げ玉。

信州ほしの@長野県(7)日本橋江戸そば238

食感がランダムで楽しい感じ。
風味も味も良いです。

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posted by 蕎介:キョースケ at 07:00

2014年08月19日

沢製麺 長野県 更科

沢製麺@長野県(1)更科ベルク足立中央204

長野県の沢製麺、更科を購入してみました。

沢製麺@長野県(2)更科ベルク足立中央204

沢製麺、、、時効懸案ということで・・・。

沢製麺@長野県(3)更科ベルク足立中央204

ベルク足立中央店にて、270gで204円。

沢製麺@長野県(4)更科ベルク足立中央204

小麦粉、そば粉、食塩、やまいも粉の表記。

沢製麺@長野県(5)更科ベルク足立中央204

冷やかけで食べました。

沢製麺@長野県(6)更科ベルク足立中央204

ツルリとして風味もなかなか。
*生協無化調便利つゆ、キャベツ千切り、揚げ玉(シマダヤ)、コーン(缶詰)、生玉子、ネギ。

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posted by 蕎介:キョースケ at 07:00

2014年08月02日

柄木田製粉 長野県 乱切り

柄木田製粉@長野県(1)乱切りそば200g250

長野県柄木田製粉の乱切り信州そばを購入してみました。
「挽きたての国産そば粉を使用しました 太麺、細麺を入れた乱切りそばです」

柄木田製粉@長野県(2)乱切りそば200g250

200g入りで250円と高額商品。どこで購入したか失念。

柄木田製粉@長野県(3)乱切りそば200g250

そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、増粘剤(アルギン酸エステル、増粘多糖類)、グルコマンナンの表記。
100gあたり350kcal、ナトリウム1000r(うっ

柄木田製粉@長野県(4)乱切りそば200g250

平麺の太麺細麺入り乱れ。ざらついたテクスチャ。

柄木田製粉@長野県(5)乱切りそば200g250

冷しかけで食べてみます。

柄木田製粉@長野県(6)乱切りそば200g250

美味いぞ。食感が豊かですね。

*創味、レタス、赤パプリカ、黄パプリカ、生玉子、..
posted by 蕎介:キョースケ at 07:00

2013年10月25日

たぬきそば

藤原製麺@北海道旭川市(1)幌加内そば238たぬきそば.JPG 前夜のおかずが天ぷらだったので、翌日は冷したぬきが食べられました。 右側が天かす、左側が揚げ玉。 やっぱり天かすで食べると美味いなあああ で、ふと思う。 天かすって、こんなに偉大なのに、かす扱いされちゃって可哀そうだなあ。と。 この美味さ、これを廃物利用と言ってしまっていいのだろうか? 揚げ玉では決して醸し出せない、いろいろな素材が複雑に絡まる風味。 おそらくはその瞬間にしか出会えないんであろう、味わい。 まさに一期一会ですよ。 最初にそ..
posted by 蕎介:キョースケ at 18:00

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