2019年01月02日
2017年11月19日
小山製麺 岩手県 東家わんこ
岩手県小山製麺の東家わんこそばを購入してみました。
いなげやにて。
240g入りで378円くらい。
ジップロック付き。
「創業明治四十年。 岩手県盛岡にそば料理店として暖簾を守り続けてまいりました。
おもてなしの心意気を体現した「わんこそば」は日本三大蕎麦ともいわれ岩手名物として親しまれています。」
小麦粉、そば粉、食塩、の表記。
販売者が東家。
製造者は小山製麺。
けっこう細目でテクスチャ粗め。
ややにちゃり系。
東家でわんこそば食べた時の食感に似てる気がしますね〜。
ウン十年前のことなので不確か..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00
2016年08月24日
小山製麺 岩手県 北の蕎麦屋
岩手県小山製麺の、北の蕎麦屋を購入してみました。
「おやま」と言えば、ぺろっこうどん！美味いよな〜アレ。
最近近場で見かけないな。。。
Orympicで480円。
450g、ジップパックなのでややお得なイメージ。
国産そば粉の挽きぐるみ、強靭な弾力の岩手県産小麦「銀河のちから」、国産塩、使用。
3分半〜4分茹で。
小麦粉、そば粉、食塩の表記。
かなり細い麺です。
断面は四角。
冷やかけで。
一由そばのゲソ天（２ホギ）、おくら、ねぎ、わかめ、福神漬け、創味つゆ。
むむむ、すごい個性的な弾力ですねえ。。..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00
2011年06月22日
小山製麺 岩手県 ぺろっこうどん 冷
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また買っちゃった。
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美味いんですもん。
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ぺろっこってネーミングがなんだか好きなんですもん。(｡-_-｡)ﾎﾟ
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生姜がよく合います。
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今度は温で中華タンメン風なんてレシピでもしてみたいですな。
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タグ：小山製麺、おやま、ぺろっこうどんposted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 11:00
2011年01月25日
小山製麺 岩手県 ぺろっこうどん 温かけ
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小山製麺のぺろっこうどんを買ってみました。
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やっぱりネーミングって大切だと思います。 思わず手に取ってしまいたくなりますもん。
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温かけ擦り生姜でいただきました。
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美味いです。 いいですわーーー
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渋谷のすずらんや新宿の凪の麺みたい。 って比較がラーメン屋になってしまう自分…。
どうやらちぎって「ひっつみ」みたいな使い方もできるようですね。
いいわー
【小山製麺】
HP
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まとめposted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 11:00
