2015年01月20日

小嶋屋総本店 新潟県 手繰り

小嶋屋総本店@新潟(1)魚沼手繰りそば380

新潟県十日町市の小嶋屋総本店、魚沼手繰り(てぐり)そばを購入しました。

小嶋屋総本店@新潟(2)魚沼手繰りそば380

美味そう系の包装紙。

小嶋屋総本店@新潟(3)魚沼手繰りそば380

「とよむすめのみを使用」「原材料は純国産」「初代重太郎」「布乃利(海藻)つなぎ」

小嶋屋総本店@新潟(4)魚沼手繰りそば380

「手繰りとは・・・へぎそばの盛り方、絹織物の動作かせぐりが訛ったものだと言われている」「布乃利そばを手繰りそばと命名したのは三代目の熱き思いが込められている」

小嶋屋総本店@新潟(5)魚沼手繰りそば380

4〜5分茹で。

小嶋屋総本店@新潟(7)魚沼手繰りそば380

「こだわりの熟成乾燥・・・そばは酵素活性が強いため、温度による品質劣化を抑えるための乾燥方法が大切。」

小嶋屋総本店@新潟(6)魚沼手繰りそば380

購入場所失念。

小嶋屋総本店@新潟(8)魚沼手繰りそば380

180g入りで380円..
posted by 蕎介:キョースケ at 07:00

2012年07月06日

小嶋屋総本店 新潟県 布乃利そば

小嶋屋総本店@新潟県十日市(1)布乃利そば.JPG 新潟県十日市、小嶋屋総本店の布乃利そばを食べてみました。 小嶋屋総本店@新潟県十日市(3)布乃利そば.JPG 新潟のお土産にもらったもの。 小嶋屋総本店@新潟県十日市(5)布乃利そば.JPG 小嶋屋総本店@新潟県十日市(6)布乃利そば.JPG 小嶋屋総本店@新潟県十日市(7)布乃利そば.JPG 小嶋屋総本店@新潟県十日市(9)布乃利そば.JPG 小嶋屋総本店@新潟県十日市(10)布乃利そば.JPG ふのり入りなので、つるっとしてぬめっとして美味いですね。 乾麺のふのり入りそばの中でも、「ふのり入り蕎麦を食べてる感」が強い良麺でした。 詳細
posted by 蕎介:キョースケ at 09:00