むらめんの麺箱
2021年10月06日
常盤軒品川22号店＠品川1、2番線ホーム ジャンボ海老１本そば530
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 00:00
2019年03月08日
2016年12月09日
常盤軒26号そば店 品川駅総武線ホーム 揚そ
錦糸町方面に出向く前の朝飯。
13・14番線ホームに鰹の香り。
常盤軒名義の店舗。
電車来ちゃったんだけど、お腹減って仕方が無かったので一本遅らせちゃう。
かき揚げそば440円です。
じゅわぽこぺちゃん
おばちゃんがフレンドリーで元気でした。
詳細
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00
2014年07月24日
肥後一文字や 神保町 豚ウィ
神保町の肥後一文字やに来てみました。初訪問。
早朝先客一人後客二人。おじさんお一人で営業中。
一見してタイガースファンな店内。
入って左手食券機。
右手厨房。
限定天ぷらなどの案内がそこかしこに。
豚天そば360円、ウィンナー天50円です。
なんかすんごいそうめんっぽい食感で細い麺ですね〜特徴的。
豚天迫力あるな〜
常盤軒とか田毎とかと同じ感じのスタンダードタイプの肉天でしたね。厚みが凄いでした。
肉の天ぷらと言うとすぐ新宿を思い出しちゃいますこの頃、そー言えば、宿川原のやじまで「肉天」頼んだら..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00
2012年02月13日
うちくら(製粉) YRP野比 ときわ粉つなぎ十割
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うちくら＠YRP野比で石臼挽きお土産蕎麦粉が売っていたので買ってみました。
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挽きぐるみなのかな？黒い粒も入っていました。
この粉で十割チャレンジしたらヒドイことに…。
5センチ蕎麦どころか5ミリくらいのマイクロ蕎麦になっちまって…。
自分には無理だったので、再度いただいた常盤粉と二八の十割(って言うのか?)で打ってみました。
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うわっまたヒドイ…。
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つながらんです。つながらんです。
ふつー何度もやれば上手くなるんです..posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 09:00
2012年01月27日
常盤粉 十割にて ラスト四回目
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年末に残ったときわ粉が160ｇほど余ったので年明けお楽しみで一人で食べちゃう。
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ひどい出来だけど美味いし。
それよりなにより本番より上手くいったぞ？
年末の蕎麦粉、計1kgくらいあったんですが、数か月間そうとう楽しめましたね〜。
出来不出来よりも、水回しの時に香ってくる「あの香り」が病みつきになってきました。
まとめposted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 09:00
2011年12月31日
常盤粉 十割 四回目（本番）
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さあてとうとう恐れていた本番です。
前年の二の舞は踏まないようほろ酔い程度で留めます。
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どうにも米粒大にならない水回し…。
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練らないようにしてんだけどなあ…。
どうにも均一になりません。
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捏ね、楽しいです。
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と言うか、日々の練習では二人前しか打って無かったのをここにきて気づく。
分量が多くなると大変じゃんか！だんだんコントロール不可に陥りそうに…。
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ダメダ〜〜〜
コントロール不能！
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..posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 19:00
2011年12月30日
常盤粉 十割 三回目
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常盤粉十割チャレンジ三回目。
ヒデェ…。
二回連続で二八でやってからいきなり十割に戻るとやっぱり難しいよ…。(/_;)
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でも風味が凄くいいし二八より断然美味いですな。
…それにしても拡大するとさらにヒデェ画像だ…。
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今日の蕎麦がきは出汁敷いてみた。
うーんと、かえし直の方が好きみたい。
まとめposted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 08:30
2011年12月22日
匠製粉 青森県 新そば粉
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とあるお店から蕎麦粉をいただきまして。
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常盤って蕎麦だそうです。石臼挽き自家製粉。
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打ち粉までいただきまして･･･更科粉。
こーなっちゃあ、懲りずに今年もやらねばです、年越し蕎麦打ち。
いやあ、去年はヒドかったなー。太くて短い人生になるかと思ったです。
あまりのショックにその後一年間蕎麦打つ気にもならなかったんですわ。
ということで、今年は二の舞踏まないよう、せっかくいただいた蕎麦粉を無駄にしないよう、予備で通販蕎麦粉も..posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 09:00
2008年09月19日
常盤軒＠山手線ホーム
【常盤軒 山手線ホーム店】
常盤軒HP
＊なお、現在では「店内での撮影禁止の張り紙がされてます。この記事は、もしも苦情などが来たら削除する予定です。(^^;
苦情はこちらまで tkz_rah_tuu@mail.goo.ne.jp
常盤軒HP
＊なお、現在では「店内での撮影禁止の張り紙がされてます。この記事は、もしも苦情などが来たら削除する予定です。(^^;
苦情はこちらまで tkz_rah_tuu@mail.goo.ne.jp
常盤軒＠山手線ホームで〜
品川丼 400円〜
どうどうと撮ったけどなんにも言われなかったですね〜(..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 22:45
2008年09月18日
常盤軒＠中央口橋上店
【常盤軒 あずみ野 中央口橋上店】
常盤軒HP
常盤軒HP
どんどん移植〜(^◇^;)
私のデジカメには 「念写機能」が搭載されている。
なんだか解らないが、記録に残っていたので一応アップ。
品川駅には６軒の常盤軒があると言う。
それぞれが違った趣向で営業しているというマニアックな話らしい。
ここはたぶんホームではなく、改札近くの常盤軒だろう。
..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 03:38
