2012年02月20日

田村自然農園 東京都中央区 だったん蕎麦

田村自然農園@東京都中央区(1)だったん蕎麦.JPG 田村自然農園と言うところのだったん蕎麦を購入しました。 田村自然農園@東京都中央区(2)だったん蕎麦.JPG 田村自然農園@東京都中央区(3)だったん蕎麦.JPG 田村自然農園@東京都中央区(4)だったん蕎麦.JPG 角の立った真四角の麺線、だったん蕎麦粉特有の苦みと言うか風味が心地よい。 かなり本格的なだったん蕎麦に感じます。 田村自然農園@東京都中央区(5)だったん蕎麦.JPG だったん蕎麦っ色合いも個性的ですが、食感もポリポリしてて個性的ですね。 田村自然農園@東京都中央区(6)だったん蕎麦.JPG 蕎麦湯はちょっとイケませんですね。致し方なしなのか。 韃靼蕎麦粉って不活性化しないと意味無いんですってね。初めて知りました。 だったん蕎麦Wiki 詳細
posted by 蕎介:キョースケ at 09:00