2017年08月19日

柄木田製麺　長野県　八割　紀文　銀座　したらば

柄木田製麺＠長野県 (1)八割そば？紀文＠銀座したらば100

長野県、柄木田製麺の八割そばを購入してみました。
パッケージがやけにシンプルなので、SEIYUのプライベートブランドか何かかと思ったら違った。

柄木田製麺＠長野県 (2)八割そば？紀文＠銀座したらば100

価格失念。
販売は信州戸隠そば株式会社。
製造は柄木田製粉。

柄木田製麺＠長野県 (3)八割そば？紀文＠銀座したらば100

250g入り。
そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、の表記。

柄木田製麺＠長野県 (4)八割そば？紀文＠銀座したらば100

テクスチャ粗めの良い感じの状態。

柄木田製麺＠長野県 (7)八割そば？紀文＠銀座したらば100

冷しサラダそばで食べました。

柄木田製麺＠長野県 (8)八割そば？紀文＠銀座したらば100

最初はなるべくマヨが混ざらないように。
これ美味いす。
パッケージ印刷代を味に還元したのだろうか？ｗ

柄木田製麺＠長野県 (5)八割そば？紀文＠銀座したらば100

紀文のしたらば100円。

柄木田製麺＠長野県 (6)八割そば？紀文＠銀座したらば100

したらば、美味いすよね。
てか似てますよね、タラ..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00

2014年08月02日

柄木田製粉　長野県　乱切り

柄木田製粉＠長野県(1)乱切りそば200g250

長野県柄木田製粉の乱切り信州そばを購入してみました。
「挽きたての国産そば粉を使用しました　太麺、細麺を入れた乱切りそばです」

柄木田製粉＠長野県(2)乱切りそば200g250

200g入りで250円と高額商品。どこで購入したか失念。

柄木田製粉＠長野県(3)乱切りそば200g250

そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）、グルコマンナンの表記。
100gあたり350kcal、ナトリウム1000㎎（うっ

柄木田製粉＠長野県(4)乱切りそば200g250

平麺の太麺細麺入り乱れ。ざらついたテクスチャ。

柄木田製粉＠長野県(5)乱切りそば200g250

冷しかけで食べてみます。

柄木田製粉＠長野県(6)乱切りそば200g250

美味いぞ。食感が豊かですね。

＊創味、レタス、赤パプリカ、黄パプリカ、生玉子、..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00

2014年07月17日

鈴家　市川　TOGS、TOTNK

鈴家＠市川(1)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

市川の鈴家さんで天ぷらテイクアウトしてきました。
シャカポリとビニール袋の二重包装。

鈴家＠市川(4)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

ゲソ天160円。

鈴家＠市川(5)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

こんな感じ。

鈴家＠市川(2)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

たぬき100円分。

鈴家＠市川(3)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

こんくらい。大体たぬきそば３杯分くらいでした。

鈴家＠市川(6)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

ゲソ天は自然芋そばの三穀めん冷しに乗せて食べてみました。
やっぱり鈴家のゲソ天は個性的ですね。屈強なクニクニ感。

鈴家＠市川(7)TOGS140TOTNK100三穀めん、柄木田乱切り

鈴家っぽい出汁の透明感を演出するためにいつもの創味に加え白だしを使用しました。
割合が難しかったです。創味：白だし＝1:1　（笑）
刻みのりと細切れねぎも鈴家インスパイアです。
＊創味、白だし、三穀めん..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00

2014年06月30日

柄木田製麺　長野県　本十割

柄木田製麺＠長野県(1)本十割そば284

長野県柄木田製麺の本十割そばを購入しました。

柄木田製麺＠長野県(2)本十割そば284

大森ダイシンにて。

柄木田製麺＠長野県(3)本十割そば284

ゆで4分むらし2分。「本十割そばは特殊加工（そば粉の粘着性を強化する物理的加工）された製法のそばです。そば粉と水だけで製造され、 そばの特徴を最大限に活かしたそばです。」

柄木田製麺＠長野県(4)本十割そば284

200gで284円。353kcal／100g。

柄木田製麺＠長野県(5)本十割そば284

ざらついたテクスチャでやや平打ちです。いわゆる十割乾麺っぽいビジュアル。

柄木田製麺＠長野県(6)本十割そば284

冷しぶっかけで食べました。

柄木田製麺＠長野県(7)本十割そば284

美味い。蕎麦の香りが少しだけします。

柄木田製麺＠長野県(8)本十割そば284

食感もなかなか。むらし過ぎなかったのが良かったのかも。

柄木田製麺＠長野県(9)本十割そば284

蕎麦湯もなかな..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 07:00

2013年05月09日

柄木田製粉　長野県　黒いそば

柄木田製粉＠長野県(1)太切り黒い蕎麦.JPG 長野県の柄木田製粉の黒い蕎麦を購入。 巷で入手しやすいポピュラーな会社。 柄木田製粉＠長野県(2)太切り黒い蕎麦.JPG 以前にも購入したことがあり、けっこう好きだったのです。 記事二回目かな。 柄木田製粉＠長野県(3)太切り黒い蕎麦.JPG 左上端表記がそば粉、これ気分良いですな。 小麦粉、食塩、小麦たん白。 柄木田製粉＠長野県(4)太切り黒い蕎麦.JPG 柄木田製粉＠長野県(5)太切り黒い蕎麦.JPG やっぱ美味いな。 詳細
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 08:00

2012年12月06日

柄木田製粉　長野県　信州そば

柄木田製粉＠長野県(1)信州そば298.JPG 柄木田製粉の国産そば粉仕様信州そばを購入してみました。 柄木田製粉＠長野県(2)信州そば298.JPG 近所の文化堂にて200gで298円。 柄木田製粉＠長野県(3)信州そば298.JPG そば粉が先頭に掲示されていますが、その他いろいろな表示も。 増粘剤に含まれるアルギン酸エステル、アルギン酸って聞くと海藻かと思っちゃってたけどそういうわけでもないんですな。 グルコマンナン、昔むかし、マンナンコンクってダイエット食が流行ったな。こんにゃくの粉。 ウチでも使ってたな(笑)。 蛇足だけども、その時マンナンコンクのCMに出てた..
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 09:00

2011年06月16日

柄木田　長野県　太切り黒い蕎麦

柄木田＠長野 太切り黒い蕎麦 (1).JPG 長野県の柄木田です。 柄木田＠長野 太切り黒い蕎麦 (2).JPG 柄木田＠長野 太切り黒い蕎麦 (3).JPG 太切り黒い蕎麦と言う乾麺があったので買ってみました。 柄木田＠長野 太切り黒い蕎麦 (4).JPG 太いですね。 柄木田＠長野 太切り黒い蕎麦 (5).JPG 黒いですね。 柄木田＠長野 太切り黒い蕎麦 (6).JPG 風味強め。ほっくりとした食感でいいんじゃないかな～と。 乾麺の場合、更科とかお上品なのより、挽きぐるみみたいなこういう方が好きです。 詳細
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 11:00

2010年10月13日

柄木田製麺　信州十割そば

【 柄木田製麺 】　長野県 HP 柄木田まとめ 柄木田製麺 信州十割そば (1).JPG 柄木田製麺 信州十割そば (2).JPG 柄木田製麺 信州十割そば (3).JPG いつもコストコで大量買いです。 柄木田製麺 信州十割そば (4).JPG 柄木田製麺の十割そば。 柄木田製麺 信州十割そば (5).JPG もりで食べる方が温より好きです。　なにせ毎朝の飯がお蕎麦なので大量買いしてもすぐ無くなります。
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 21:10

2010年04月20日

麺匠 からきだ　七割更科そば　長野県

【 麺匠 からきだ 】　長野県 HP 柄木田製麺＠長野 信州七割更科そば (5).JPG　柄木田製麺＠長野 信州七割更科そば (6).JPG　柄木田製麺＠長野 信州七割更科そば (7).JPG 久々に家麺ネタを。 柄木田製麺＠長野 信州七割更科そば (1).JPG 冷蔵庫に残っていた具を乗せて。 柄木田製麺＠長野 信州七割更科そば (2).JPG ほうれん草、玉子焼き、山芋の梅酢漬け。　つゆは創味です。 柄木田製麺＠長野 信州七割更科そば (4).JPG 山芋の梅酢漬けは、いつも群馬県の加作という漬物屋で購入するものなのですが、ほんのりとした酸味が蕎麦とバッチグでした。　柄木田の麺も美味しかったです。
posted by 蕎介：ｷｮｰｽｹ at 08:16

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